ירושלים, הנה אני באה

מחר אני נוסעת ליריד הספרים הבינלאומי (אהיה שם בימים שני עד חמישי), אז זה הזמן להביא עוד כמה המלצות נהדרות שקיבלתי בזמנו מאשת המסתורין פשוט יעל (חברתי לפורום אג'נדה ומחברת הבלוג לעת מצוא). בפוסט הקודם, בין שתי ערים, ליקטתי מתוך שלל ההמלצות של יעל חנויות ספרים, מוזיאונים וגם בית-קברות. הפעם נתמקד בתחום הקולינרי. אני מביאה לכם את המלצותיה (כמעט) כלשונן, ומתכוונת לאמץ לעצמי כמה מהן בזמן שהותי בעיר הקודש.

האמת היא שהמלצות על מסעדות ובתי קפה וכו' לא כל כך קשה למצוא, אפילו על ירושלים… אני מניחה שבטח כבר שמעת על המקומות המפורסמים כמו סאקורה (אומרים שהאיכות שלהם ירדה ושיש מקומות טובים יותר לאכול יפני, אבל אני עדיין מחבבת אותם), ארקדיה (אוכל בסגנון עדות ה'אותנטי מודרני', אבל מטבח קפריזי למדי – לפעמים האוכל נפלא, לפעמים רק בינוני – ולפיכך לא ממש שווה את המחיר), קבלייר (אוכל צרפתי קלאסי למדי, גם הוא לא זול, אבל לפחות הם טובים באופן עקבי), מחניודה (אני אישית לא הייתי שם, אבל ההורים שלי היו כמה פעמים – בפעם הראשונה הם התלהבו מאוד מהאוכל, בפעם האחרונה שביקרו הגיעו למסקנה שזה לא שווה את הטרטור של הזמנת מקום ואת הרעש הבלתי-נסבל שנגרם כתוצאה מהנסיון ליצור 'אווירה אותנטית'), חומוס 'לינא' בעיר העתיקה (חומוס טוב, אבל לא טוב עד כדי כך שזה מצדיק ביקור מיוחד), או הפרומאז'רי של באשר בשוק מחנה יהודה (מקום נפלא, ונא לא לצאת לפני שקונים, או לפחות טועמים, קצת גבינת Délice de Bourgogne).

הנה כמה טיפה פחות מוכרים, ושאני מאוד אוהבת:

• קפה 'מזרחי' במחנה יהודה (לשעבר 'הכל לאופה וגם קפה') – קצת צפוף לפעמים, אבל האוכל נחמד מאוד, בעיקר הקינוחים.
• קפה 'קדוש' ברחוב שלומציון המלכה מול ההצטלבות עם רח' כורש – אותו כנ"ל. במיוחד בשישי בבוקר יכול להיות שם די צפוף, אבל האווירה נעימה והאוכל טוב.
• לא רחוק משם, ברח' כורש, יש את המרקיה, שפתוחה רק בערב ומגישה רק מרק (נדמה לי שגם בירה בעצם) אבל היא מקום חמוד לאללה, ואפילו שלאחרונה העלו קצת את המחירים הם עדיין זולים למדי.
• גם כן לא רחוק, על רח' יפו ממש ליד ההתפצלות של יפו ושלומציון (מול בניין ג'נרלי) יש מקום קטן בשם פיניונס שהקים פיני מ'פיני בחצר' ושמוקדש כולו לקבבים (על פי מה ששמעתי, אחרי המסעדה המקורית בירושלים, שעברה לת"א ואז חזרה לירושלים ועברה עוד כמה תהפוכות, הוא החליט שנמאס לו קצת ממסעדות והוא רוצה להכין רק קבב). פשוט ובסיסי – יש ארבעה-חמישה סוגים שונים של קבב שאפשר לאכול בפיתה, בלאפה או בצלחת, יש טיפה סלטים, צ'יפס ומג'דרה ליד, והכל זול וטעים.
• בכיוון קצת יותר fancy, אם רוצים להרשים אורחים, אני ממליצה בחום על מסעדת הרוטיסרי במנזר נוטרדם. אמנם הייתי שם רק פעם אחת, אבל התרשמתי עמוקות. קודם כל, המקום עצמו יפהפה (בעיקר בלילה, עם התאורה על הבניין ועל חומות העיר העתיקה שממול, אבל לא רק), ומפני שהמנזר הוא בעצם לא בדיוק ישראל – ומכוון בעיקר לקבוצות צליינים מחו"ל – יש אווירה כזו חו"לית ואירופית. והאוכל מצוין. השף הוא קובני במקור, ולמד בישול בספרד; הוא מבשל מין שילוב מוצלח במיוחד בין מטבח אירופאי למקומי, עם קצת השפעות של המטבח המולקולרי, פה ושם (כשהייתי שם הזמנתי לקינוח 'ביצה עין מולקולרית', מנה יפהפיה וטעימה שמבוססת על גבינה מתוקה וקרם אפרסק, ובאמת נראית ממש ממש כמו ביצה עין).

להתראות ביריד, אעדכן גם משם…